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I benefici della curcuma

Scritto da G. • Giovedì, 23 gennaio 2014 • Categoria: Nutrizione


Esiste una spezia, di colore giallo che proviene dall'India ed è di grande beneficio per la salute umana.

Si chiama curcuma (o turmeric o holena), considerata un ottimo cicatrizzante ed antifiammatorio. Attualmente vari studi confermano le sue proprietà medicinali aggiungendo le sue capacità di prevenzione delle malattie degenarative e tumorali. Il nome scientifico è Curcuma longa.

Si tratta di una spezia utilizzata da secoli nella medicina tradizionale indiana (ayurvedica) ed hawaiana, La tradizione ayurvedica riporta l'origine dell'uso della curcuma a 10.000 anni fa, quando il dio Rama venne sulla Terra. I Kahunas (sciamani) hawaiani la tengono in altissima considerazione.
Anche Marco Polo la cita nei suoi diari, dicendo che assomiglia allo zafferano, senza essere zafferano.

La cucina è la nostra farmacia. Mangiare cibi sani, naturali, senza conservanti e coloranti è la base della salute. Noi siamo ciò che mangiamo... e se mangiamo bene stiamo bene...
Erbe e spezie agiscono positivamente sulla nostra salute (senza apportare calorie), per cui possono essere utilizzate con molti più vantaggi rispetto ai classici "sapori" industriali di derivazione chimica.

Ma quali sono questi vantaggi?

1. Contengono vitamine e minerali, aumentandone la presenza nei nostri pasti
2. Incrementano il metabolismo, aiutando a bruciare calorie
3. Facilitano il senso di sazietà, che ci permette di non abbuffarci di cibi non necessari. Il consumo di spezie ed erbe infatti può ridurre il consumo di calorie.
4. Contengono antiossidanti, spesso più potenti di molta verdura e frutta. Soprattutto la curcuma contiene altissime quantità di antiossidanti, i quali eliminano i radicali liberi e prevengono l'invecchiamento, oltre a sostenere la memoria, il ritmo cardiaco ed il sistema immunitario.

In particolare la curcuma ha ulteriori benefici:
5. Aiuta la mobilità delle articolazioni e supporta ossa, giunture e tutto il sistema scheletrico
6. Aiuta la salute della pelle
7. Migliora la digestione
8. Permette di contrastare meglio lo stress, potenziando il sistema immunitario
9. Aiuta le funzioni del sangue influendo positivamente sulla circolazione sanguigna.

In particolare l'antica medicina ayurvedica ci dice che la curcuma
- promuove la salute del sistema nervoso
- aiuta l'assorbimento di vitamine e minerali
- aiuta ad eliminare le tossine del corpo purificando il sangue
- promuove il benessere del sistema circolatorio
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